Co je vakuový sáček.
Vakuový sáček, také známý jako vakuové balení, má odsát všechen vzduch z obalové nádoby a utěsnit ji, udržovat sáček ve vysoce dekompresním stavu, s nízkým kyslíkovým efektem, takže mikroorganismy nemají žádné životní podmínky, aby ovoce zůstalo čerstvé . Aplikace zahrnují vakuové balení do plastových sáčků, balení do hliníkové fólie atd. Obalové materiály lze volit podle typu položky.
Hlavní funkce vakuových sáčků
Hlavní funkcí vakuových sáčků je odstraňovat kyslík, aby se zabránilo kažení potravin. Teorie je jednoduchá. Protože rozklad je způsoben hlavně činností mikroorganismů a většina mikroorganismů (jako jsou plísně a kvasinky) potřebuje k přežití kyslík. Vakuové balení Dodržujte tento princip pro odčerpání kyslíku v balicím sáčku a potravinových buňkách, takže mikroorganismy přijdou o „životní prostředí“. Experimenty prokázaly, že když je procento kyslíku ve vaku ≤ 1 %, rychlost růstu a rozmnožování mikroorganismů prudce klesá, a když je koncentrace kyslíku ≤ 0,5 %, většina mikroorganismů bude inhibována a přestane se množit.
*(Poznámka: vakuové balení nemůže inhibovat reprodukci anaerobních bakterií a znehodnocení potravin a změnu barvy způsobené enzymatickou reakcí, takže je třeba jej kombinovat s jinými pomocnými metodami, jako je chlazení, rychlé zmrazení, dehydratace, sterilizace při vysoké teplotě, sterilizace ozářením sterilizace v mikrovlnné troubě, moření solí atd.)
Kromě inhibice růstu a množení mikroorganismů existuje další důležitá funkce, která spočívá v zabránění oxidaci potravin, protože tučné potraviny obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin, oxidovaných působením kyslíku, takže jídlo chutná a znehodnocuje se, v oxidací navíc dochází ke ztrátě vitaminu A a C, působením kyslíku jsou ovlivněny nestabilní látky v potravinářských pigmentech, takže barva ztmavne. Odvod kyslíku tedy může účinně zabránit znehodnocení potravin a zachovat jejich barvu, vůni, chuť a nutriční hodnotu.
Materiálové Struktury Vakuových Balících Sáčků A Fólií.
Výkonnost materiálů pro vakuové balení potravin přímo ovlivňuje trvanlivost a chuť potravin. Pokud jde o vakuové balení, výběr dobrého obalového materiálu je klíčem k úspěchu balení. Následují charakteristiky každého materiálu vhodného pro vakuové balení: PE je vhodný pro použití při nízkých teplotách a RCPP je vhodný pro vaření při vysokých teplotách;
1.PA je zvýšit fyzickou sílu, odolnost proti propíchnutí;
2.AL hliníková fólie je pro zvýšení výkonu bariéry, stínování;
3.PET, zvýšení mechanické pevnosti, vynikající tuhost.
4.Podle poptávky, kombinace, různých vlastností jsou také transparentní, aby se zvýšila bariéra pomocí voděodolného PVA vysoce bariérového povlaku.
Běžná struktura laminovacího materiálu.
Dvouvrstvá laminace.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Třívrstvá laminace a čtyřvrstvá laminace.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Vlastnosti materiálu vakuových balicích sáčků
Vysokoteplotní retortový sáček, vakuový sáček se používá k balení všech druhů masových vařených potravin, snadno se používá a je hygienický.
Materiály: NY/PE, NY/AL/RCPP
Vlastnosti:odolný proti vlhkosti, teplotní odolnost, stínění, konzervace vůně, pevnost
Aplikace:vysokoteplotní sterilovaná jídla, šunka, kari, grilovaný úhoř, grilované ryby a masové marinované výrobky.
Nejčastěji se ve vakuovém balení používají především fóliové materiály, používají se i lahve a plechovky. U fóliových materiálů používaných ve vakuovém balení potravin je nutné zajistit, aby dosahovaly nejlepšího stavu z hlediska efektu balení, krásy a hospodárnosti různých potravin. Vakuové balení potravin má zároveň vysoké požadavky na světelnou odolnost a stabilitu materiálů. Pokud jeden materiál sám o sobě nemůže tyto požadavky splnit, je obal často tvořen kombinací mnoha různých materiálů.
Hlavní funkcí vakuových nafukovacích obalů je nejen odstranění kyslíku a funkce uchování kvality vakuového balení, ale také funkce tlakové odolnosti, odolnosti vůči plynům a konzervace, které mohou efektivněji zachovat původní barvu, aroma, chuť, tvar a nutriční hodnotu potravin po dlouhou dobu. Navíc existuje mnoho potravin, které nejsou vhodné pro vakuové balení a musí se vakuově nafouknout. Jako jsou křupavé a křehké potraviny, potraviny, které se snadno aglomerují, snadno se deformují a mastné potraviny, ostré hrany nebo vysoká tvrdost propíchnou potravinový obalový sáček atd. Po vakuovém nafouknutí jídla je tlak vzduchu uvnitř balícího sáčku silnější než atmosférický tlak vně sáčku, který dokáže účinně zabránit rozdrcení a deformaci potraviny tlakem a neovlivňuje vzhled balícího sáčku a tiskovou dekoraci. Vakuové nafukovací obaly se pak po vakuu plní dusíkem, oxidem uhličitým, kyslíkem nebo směsí dvou nebo tří plynů. Jeho dusík je inertní plyn, který hraje plnicí roli a udržuje přetlak v sáčku, aby zabránil vzduchu mimo sáček vniknout do sáčku a hrát ochrannou roli v potravinách. Jeho oxid uhličitý může být rozpuštěn v různých tucích nebo vodě, což vede k méně kyselé kyselině uhličité, a má aktivitu inhibovat plísně, hnilobné bakterie a další mikroorganismy. Jeho kyslík může inhibovat růst a reprodukci anaerobních bakterií, udržovat čerstvost a barvu ovoce a zeleniny a vysoká koncentrace kyslíku může udržet čerstvé maso jasně červené.
Vlastnosti vakuových balicích sáčků.
Vysoká bariéra:použití různých plastových materiálů s koextruzní fólií s vysokou bariérou, aby se dosáhlo účinku vysoké bariéry pro kyslík, vodu, oxid uhličitý, zápach a tak dále.
DobrýVýkon: odolnost proti oleji, odolnost proti vlhkosti, mrazuvzdornost při nízkých teplotách, kvalitní konzervace, čerstvost, konzervace zápachu, lze použít pro vakuové balení, aseptické balení, nafukovací balení.
Nízká cena:Ve srovnání se skleněnými obaly, obaly z hliníkové fólie a jinými plastovými obaly má koextrudovaná fólie pro dosažení stejného bariérového efektu větší výhodu v ceně. Díky jednoduchému procesu lze náklady na vyrobené fóliové produkty snížit o 10-20 % ve srovnání se suchými laminovanými fóliemi a jinými kompozitními fóliemi.4. Flexibilní specifikace: může vyhovět vašim různým potřebám pro různé produkty.
Vysoká pevnost: koextrudovaná fólie má vlastnosti protahování během zpracování, protažení plastu může být odpovídajícím způsobem zvýšena pevnost, může být také přidán nylon, polyethylen a další plastové materiály uprostřed, takže má větší pevnost, než je kompozitní pevnost běžných plastových obalů, tam není žádný jev vrstveného odlupování, dobrá flexibilita, vynikající tepelný těsnicí výkon.
Malý kapacitní poměr:koextrudovanou fólii lze vakuově zabalit a poměr kapacity k objemu je téměř 100 %, což je nesrovnatelné se sklem, železnými plechovkami a papírovými obaly.
Žádné znečištění:žádné pojivo, žádný problém se znečištěním zbytkovým rozpouštědlem, zelená ochrana životního prostředí.
Vakuový obalový sáček odolný proti vlhkosti + antistatický + odolný proti výbuchu + antikorozní + tepelná izolace + úspora energie + jediná perspektiva + ultrafialová izolace + nízké náklady + malý kapacitní poměr + žádné znečištění + vysoký bariérový efekt.
Vakuové balicí sáčky jsou bezpečné
Vakuové balicí sáčky přijímají „zelený“ výrobní koncept a do výrobního procesu, což je ekologický produkt, nejsou přidávány žádné chemikálie, jako jsou lepidla. Bezpečnost potravin, všechny materiály splňují normu FDA, byla odeslána SGS k testování. Dbáme na obaly jako na jídlo, které jíme.
Každodenní používání vakuových balicích sáčků.
V našem každodenním životě je mnoho věcí, které jsou náchylné ke zkažení, jako je maso a obilí. Tato situace způsobuje, že mnohé z těchto podniků na zpracování potravin, které se snadno kazí, musí používat mnoho metod, jak udržet tyto potraviny čerstvé během výroby a skladování. Tím se aplikace vytvoří. Vakuový balicí sáček je ve skutečnosti vložit produkt do vzduchotěsného balicího sáčku pomocí některých nástrojů k odsávání vzduchu dovnitř, takže vnitřek balicího sáčku dosáhne vakuového stavu. Vakuové vaky jsou ve skutečnosti k tomu, aby se vak dostal do vysoké dekomprese po dlouhou dobu a prostředí s nízkou oxidací a vzácností vzduchu způsobuje, že mnoho mikroorganismů nemá žádné životní podmínky. S neustálým zlepšováním naší životní úrovně se lidé také výrazně změnili v kvalitě různých věcí v životě a alobalové sáčky jsou v našich životech nepostradatelnou věcí, která zabírá značnou váhu. Vakuové balicí sáčky jsou produktem obalové techniky, který hraje klíčovou roli v našem každodenním životě.
Čas odeslání: 25. listopadu 2022
